En Sologne, et plus particulièrement à Lamotte Beuvron, les locaux ne tarissent pas d’éloges au sujet de cette spécialité sucrée. Et pour cause, la recette des deux sœurs a fait le tour du monde. Propriétaires d’un hôtel, elles ont l’habitude d’accueillir tous les chasseurs de la région. Un jour, dans la précipitation, la cadette se trompe et enfourne son dessert à l’envers.
La tarte Tatin n’a pas pris une ride
C’est l’évidence, au lieu de les condamner, cette erreur va les placer sur le devant de la scène. Célèbre dans le monde entier à cause de son dressage original, les gourmands savourent chaque miette de cette fameuse tarte. Le plus souvent aux pommes, certains n’hésitent pas à varier les plaisirs avec des poires.
Enfin, les becs sucrés rajoutent souvent un peu de chantilly ou bien une bonne cuillère de crème fraîche. Grâce à une boule de glace à la vanille, on parvient d’obtenir un merveilleux chaud-froid. Pas de panique, c’est vous qui allez avoir le dernier mot !
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