Le riz au lait, ce dessert traditionnel et réconfortant, ravive les souvenirs d’enfance de chacun avec sa douceur onctueuse et son goût subtil de vanille. Qu’il s’agisse de célébrer une occasion spéciale ou de savourer un moment de détente, cette recette simple et inratable vous permettra d’obtenir un riz au lait crémeux et savoureux. Laissez-vous emporter par la magie des saveurs en suivant pas à pas cette méthode qui vous garantit une texture idéale et un résultat exquis. Découvrez sans plus attendre comment transformer quelques ingrédients de base en un dessert d’exception qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
Mes astuces pour un riz au lait parfait
Si vous ne trouvez pas de riz rond au supermarché, sachez que celui pour risotto convient très bien pour cette recette.
En ce qui concerne les portions, voici une astuce enfantine. Environ 10 grammes de riz équivaut à environ 100 cl de lait entier. D’ailleurs, si vous souhaitez obtenir une note exotique, vous pouvez aussi mettre du lait de coco qu’un bâton de cannelle.
Enfin, afin de faciliter l’imprégnation de ces deux ingrédients, vous pouvez accélérer le processus de la façon suivante. Avant de démarrer, veuillez laisser tremper vos grains de riz pendant plus ou moins une heure dans de l’eau. Le résultat est bluffant !
Riz au lait : la meilleure recette pour un riz au lait crémeux
4
portions5
minutes40
minutes300
kcal
Si vous ne trouvez pas de riz rond au supermarché, sachez que celui pour risotto convient très bien pour cette recette.
En ce qui concerne les portions, voici une astuce enfantine. Environ 10 grammes de riz équivaut à environ 100 cl de lait entier. D’ailleurs, si vous souhaitez obtenir une note exotique, vous pouvez aussi mettre du lait de coco qu’un bâton de cannelle.
Enfin, afin de faciliter l’imprégnation de ces deux ingrédients, vous pouvez accélérer le processus de la façon suivante. Avant de démarrer, veuillez laisser tremper vos grains de riz pendant plus ou moins une heure dans de l’eau. Le résultat est bluffant !
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Ingrédients
100 gr 100 sucre en poudre
120 gr 120 riz rond
75 cl 75 lait entier
20 cl 20 crème liquide
1 1 gousse de vanille
Préparation
- Cuisson du riz
A l’intérieur d’une casserole, versez 1 litre d’eau et du sel. Patientez jusqu’à l’ébullition, soit pendant environ trois bonnes minutes. Égouttez-le afin qu’il ne reste plus un grain de poussière. - Préparation des épices (vanille et cannelle)
Dans une seconde casserole, mélangez le lait et la crème liquide. A l’aide de la pointe d’un couteau, grattez la gousse de vanille. Récupérez les graines de cette dernière et mettez-les dans le même contenant. - Un mélange parfait
C’est le moment de rajouter le riz déjà cuit ainsi que le sucre dans cette mixture lactée. Après avoir baissé la température à feu doux, remuez le tout avec une spatule en bois pendant au moins une demi-heure.
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