http://www.dumieletdusel.com/Cuisine poétique. Les recettes d'une journaliste culinaire, ses coups de cœur, ses bonnes adresses : restaurants, producteurs. On apprend à choisir les meilleurs produits et respecter le rythme des saisons. On fait attention aux pièges de l'agro-industrie.frSun, 22 Sep 2019 07:34:50 GMTCanalBlog - http://www.canalblog.com_Marie_Claire_http://www.dumieletdusel.com/archives/2018/10/28/36820917.htmlDu ciel http://www.dumieletdusel.com/archives/2018/10/28/36820917.html#commentshttp://www.dumieletdusel.com/feeds/rss/comments/post/36820917/http://www.dumieletdusel.com/archives/2018/10/28/36820917.htmlPeut-être vous demandiez vous ce qui se passait, depuis que les billets s'espacent considérablement sur ce blog. Depuis plus de deux ans j'ai ce grand projet : ouvrir mon restaurant. J'ai aujourd'hui la joie de vous annoncer que le projet va bientôt [...]Sun, 28 Oct 2018 07:34:17 GMT_Marie_Claire_http://www.dumieletdusel.com/archives/2017/08/04/34397464.htmlDu sel http://www.dumieletdusel.com/archives/2017/08/04/34397464.html#commentshttp://www.dumieletdusel.com/feeds/rss/comments/post/34397464/http://www.dumieletdusel.com/archives/2017/08/04/34397464.htmlJe ne sais pas vous, mais moi en été je me gave de tomates, j'adore ça. Pas celles des supermarchés qui poussent dans la flotte et en ont le goût, mais celles issues de la vraie terre, de mon jardin ou du maraîcher. Elles sont succulentes, fruitées et [...]Fri, 04 Aug 2017 15:12:00 GMT_Marie_Claire_http://www.dumieletdusel.com/archives/2017/03/08/35022867.htmlDu ciel livrehttp://www.dumieletdusel.com/archives/2017/03/08/35022867.html#commentshttp://www.dumieletdusel.com/feeds/rss/comments/post/35022867/http://www.dumieletdusel.com/archives/2017/03/08/35022867.htmlCe livre signé Ariane Grumbach, est paru il y a déjà quelques mois. J’aurais pu vous en parler avant. Mais la période actuelle est plus propice : vous l'avez remarqué, nous entrons dans une période dite des « marronniers du printemps »? À [...]Wed, 08 Mar 2017 09:42:00 GMT_Marie_Claire_http://www.dumieletdusel.com/archives/2017/02/02/34883023.htmlhttp://www.dumieletdusel.com/archives/2017/02/02/34883023.html#commentshttp://www.dumieletdusel.com/feeds/rss/comments/post/34883023/http://www.dumieletdusel.com/archives/2017/02/02/34883023.html Mon autre blog « Ni cru ni cuit, le blog des aliments fermentés » s'est paré d'un nouveau design, pour le découvrir, il suffit de cliquer ICI.     Je vous souhaite une bonne lecture ! N’hésitez pas à m’écrire, me faire part de vos [...]Thu, 02 Feb 2017 11:10:00 GMT_Marie_Claire_http://www.dumieletdusel.com/archives/2007/12/11/7190794.htmlDu miel allemagnebriochelegendenoëlpâtisseriehttp://www.dumieletdusel.com/archives/2007/12/11/7190794.html#commentshttp://www.dumieletdusel.com/feeds/rss/comments/post/7190794/http://www.dumieletdusel.com/archives/2007/12/11/7190794.htmlCette recette a été la première publiée sur ce blog, il y a 9 ans exactement. Vous l'aviez peut-être oubliée ? (Ou vous n'étiez pas nés). C'est la recette traditionnelle qui est originaire de Saxe, en Allemagne. Elle est aujourd'hui commune dans tous les [...]Fri, 23 Dec 2016 15:15:16 GMT_Marie_Claire_http://www.dumieletdusel.com/archives/2016/07/25/34113748.htmlDu sel poissonpâtessaucehttp://www.dumieletdusel.com/archives/2016/07/25/34113748.html#commentshttp://www.dumieletdusel.com/feeds/rss/comments/post/34113748/http://www.dumieletdusel.com/archives/2016/07/25/34113748.htmlVoici une recette très simple et succulente, idéale pour les vacances. Ces pâtes sont baignées d'un ensemble de saveurs toutes assez corsées, ail, gingembre, sardines, et citron, qui se répondent et se rehaussent mutuellement. C'est le citron confit, [...]Mon, 25 Jul 2016 17:01:00 GMT_Marie_Claire_http://www.dumieletdusel.com/archives/2016/06/14/33913500.htmlDu ciel charente-poitouchefrestauranthttp://www.dumieletdusel.com/archives/2016/06/14/33913500.html#commentshttp://www.dumieletdusel.com/feeds/rss/comments/post/33913500/http://www.dumieletdusel.com/archives/2016/06/14/33913500.htmlRegardez la carte pour ne pas vous perdre : je vous emmène dans les Deux-Sèvres. Oui, c'est entre La Vienne et la Charente Maritime, vous voyez ? Bon, maintenant cherchez La Peyratte. C'est un petit bourg au sud-est de Parthenay. Vous ne trouvez pas ? [...]Mon, 20 Jun 2016 17:00:34 GMT_Marie_Claire_http://www.dumieletdusel.com/archives/2016/05/27/33873927.htmlDu miel crèmefruit secgâteaupâtisseriehttp://www.dumieletdusel.com/archives/2016/05/27/33873927.html#commentshttp://www.dumieletdusel.com/feeds/rss/comments/post/33873927/http://www.dumieletdusel.com/archives/2016/05/27/33873927.htmlVous cherchez un beau gâteau pour une occasion spéciale, un anniversaire, la fête des mères, des pères, des frères, des soeurs, des cousins, des tantes, des chiens, des chats, des canaris ? Ne cherchez plus. Vous avez trouvé. Ce gâteau régalera 8 [...]Fri, 27 May 2016 15:04:00 GMT_Marie_Claire_http://www.dumieletdusel.com/archives/2016/02/23/33414925.htmlDu miel chocolatgâteauhttp://www.dumieletdusel.com/archives/2016/02/23/33414925.html#commentshttp://www.dumieletdusel.com/feeds/rss/comments/post/33414925/http://www.dumieletdusel.com/archives/2016/02/23/33414925.htmlJe vais peut-être perdre des lecteurs, mais tant pis, j'avoue : je mange tous les jours du gluten, du beurre, et même du sucre occasionnellement, et aussi des oeufs (heu... je ne sais plus pourquoi c'est mal les oeufs ?)... et le croirez vous, je me porte [...]Tue, 23 Feb 2016 18:18:14 GMT_Marie_Claire_http://www.dumieletdusel.com/archives/2016/02/19/33396707.htmlDu ciel livrehttp://www.dumieletdusel.com/archives/2016/02/19/33396707.html#commentshttp://www.dumieletdusel.com/feeds/rss/comments/post/33396707/http://www.dumieletdusel.com/archives/2016/02/19/33396707.htmlC'étaient des (faux) jumeaux ! Hasard du calendrier, ce n'est pas 1, mais 2 nouveaux livres qui sont publiés la même semaine, ce que je n'avais pas prévu au départ. Mais vous, chers lecteurs, vous êtes plutôt gâtés : vous allez pouvoir fermenter [...]Fri, 19 Feb 2016 17:01:00 GMT