lundi 2 novembre 2009
Diane, je ne te connaissais pas...
—Tu écrivais, avec Nono, ton chien en peluche, le blog drôle 2 bouffe, festival d'invention, d'originalité, de légèreté et de joie de vivre.Tu ne me connaissais pas, mais tu venais souvent déposer un message sous mes billets, qui resteront une trace de ton passage sur la terre, une trace de tout ce que tu étais.Tu es partie avec ton sourire et tes yeux malicieux inventer des recettes pour les anges, maintenant. Peut-être ont-ils des blogs là haut, alors tu en écriras un superbe !Je suis fière et heureuse d'avoir croisé ton chemin,... [Lire la suite]mercredi 23 septembre 2009
Interview...
Les lecteurs que cela intéresse pourront lire mon interview sur le blog Wine & Food, hop, c'est par ICI .
lundi 1 juin 2009
Sous la branche du cerisier
xx
Question à cent sous : c'est quoi le bonheur ?
L'argent ? L'amour ? Les enfants ? La renommée ? Le pouvoir ? La
réussite sociale ? La plage en été et la neige en hiver ? Les
restaurants trois étoiles ? La santé ? La beauté ? Remettre son maillot
de l'année dernière qui d'ailleurs était un peu juste au niveau des
hanches ? La jeunesse éternelle ? Le beau temps ? Avoir un superbe blog
sur internet où des millions de visiteurs se bousculent à chaque seconde ?
Croyez-vous, chers lecteurs, qu'on peut avoir tout ça en même... [Lire la suite]
mercredi 27 mai 2009
Le munster et la sauce soja : du spirituel dans la cuisine (deuxième partie)
Ce billet est la deuxième partie d'un article consacré aux aliments fermentés dans le monde. Si vous ne l'avez pas encore fait, lisez le début ICI.
Un processus naturel amélioré
La fermentation est utilisée pour la conservation
des aliments. Elle sert aussi à changer leurs qualités organoleptiques,
autrement dit pour changer leur saveur. C'est toujours un processus
entièrement naturel. Cependant les aliments fermentés, ne sont
consommés qu’après avoir subi une manipulation par l’homme. Jamais un
litre de lait ne se... [Lire la suite]
lundi 25 mai 2009
Le munster et la sauce soja : du spirituel dans la cuisine (Première partie)
Quand on veut caricaturer la nourriture des français, on pense : fromages forts.
La cuisine des asiatiques est symbolisée par la sauce soja. Quel est le
point commun entre ces deux aliments ? Ils sont fermentés.
Partout sur notre chère planète, les humains consomment leurs aliments crus, cuits, ou encore fermentés.
On n'échappe pas à ces modes de préparation. Ce ne sont pas partout les
mêmes nourritures qui sont consommées de ces manières, mais les trois
sont universellement présentes.
Le cru vient de la nuit
des... [Lire la suite]
lundi 16 février 2009
Fan Club
Puisqu'on parlait l'autre jour de courrier des lecteurs, un autre message m'a particulièrement fait plaisir.
Magali, une lectrice de mes livres, qui n'est pas blogueuse, m'écrit : pour notre réveillon du jour de l'an, nous avons fait un repas sur le thème " bling bling ". Nous avions offert votre dernier livre
à un ami passionné de cuisine et voici quelques photos de ce que l'on
avait préparé. Vous remarquerez qu'on avait même ajouté la fausse
gourmette !
Et elle m’a envoyé des photos de ses... [Lire la suite]
mercredi 11 février 2009
Du courrier des lecteurs et de la transmission
J'aime beaucoup quand vous m'écrivez
Quand vous laissez en-dessous des billets, ou en privé par l'intermédiaire du lien écrivez-moi,
une petite trace de votre lecture, une empreinte, un petit mot pour me
poser une question, me donner votre sentiment, votre avis.
Je me suis aperçue avec une grande surprise que mon billet sur La recette la plus difficile du monde
a touché beaucoup de lecteurs. Je ne m'attendais pas à cela, pas à ce
point-là. Vos messages de sympathie m'ont vraiment fait plaisir
car la transmission est... [Lire la suite]
lundi 26 janvier 2009
La recette la plus difficile (et surtout la plus longue) du monde
On commencera à y penser environ 25 ans avant
On aura un ou plusieurs enfants. (Avec l'option plusieurs, les chances de réussites seront plus importantes).On laissera le temps passer.
Cette partie de la recette est la plus difficileDans l'intervalle, on nourrira le ou les enfants de bonnes soupes aux légumes variés.De purée aux vraies pommes de terre et au lait entier.On
leur fera goûter dès leur plus jeune âge, sans écouter les diseurs de
mauvaise aventure, des fromages au lait cru et aux goûts prononcés.On
leur donnera de la... [Lire la suite]
mercredi 21 janvier 2009
On croit parfois marcher dans la beauté du monde
On croit parfois marcher dans la beauté du mondeAttendre que le temps CesseEt tombeLe premier flocon
Craindre du bout des yeux assoupir la lumièreAu fond d'un chemin creuxEt sous nos paupièresVeillerSur le sommeilDes oiseaux
lundi 5 janvier 2009
Le roi boit : le retour au Temps
Douze jours séparent Noël de
l'Épiphanie. Ces jours correspondent au décalage entre l'année lunaire
et l'année solaire, ils n'appartiennent ni à l'une ni à l'autre : ils
sont donc hors du temps.
L'adoration des mages, Pieter Brueghel l'ancien, 1525-1569
L’Epiphanie a été placée à cette date par l’église pour contrecarrer
les anciennes célébrations païennes. Cette fête célèbre la manifestation de Jésus dans le monde
: il s'est manifesté la première fois aux rois mages. Jusqu'au IV°
siècle, elle se confondait avec la... [Lire la suite]
