lundi 12 mai 2008
Le Michel-Ange du chocolat
Des chocolats, j'en ai dégusté. Et des bons, ça oui. De
grands chocolatiers, même.
Mais les meilleurs chocolats , ceux que j'ai préférés parmi tous ceux que j'ai goûtés, c'est ceux de Franck Kestener, meilleur ouvrier de France et aussi Champion du Monde de pâtisserie,
lors de la coupe du monde qui a eu lieu en 2006 à Phoenix en Arizona.
Ce n'est pas rien. En quand on déguste un de ses chocolats, on comprends que ces récompenses sont méritées.
Est-ce à cause de la puissance des pralinés ?
La saveur... [Lire la suite]mardi 15 avril 2008
L'auberge du XII° siècle
Envie d'une escapade en Val de Loire ?
Saché est un petit village de Touraine, tout près
d'Azay le rideau, dans un ravissant vallon, où plane le souvenir de
Balzac, qui y vécut et y écrivit " Le lys dans la vallée".
Le château abrite un musée dédié à l'écrivain.
Si vous passez par là, profitez de votre visite pour aller déjeuner ou dîner à l'Auberge du XII° siècle.
On dit que Balzac s'y attablait près de la grande cheminée ... Mais ce
n'est pas la seule raison pour s'y arrêter. L'autre raison est la... [Lire la suite]
lundi 31 mars 2008
Paris murmures
Un livre pour rêver au passé, aux amours, à l'enfance...
Je voudrais vous présenter un livre, qui n’a rien à voir avec la cuisine, mais beaucoup avec la poésie.
Et comme je sais qu'un grand nombre d'entre vous aime regarder de belles photographies, ce livre va vous héler l'âme et le cœur.
C’est un livre de photographies "argentiques" en noir et blanc, sur le Paris des années cinquante — soixante.
Pour ceux qui ont connu Paris à cette époque-là, il rappellera des souvenirs d’enfance. Et les... [Lire la suite]lundi 10 mars 2008
Passions et gourmandises
C'est le nom d'un restaurant, qui a ouvert ses portes en mai dernier, à Saint Benoît près de Poitiers. Ce restaurant vient tout juste d'obtenir sa première étoile au Michelin, ce qui d'un seul coup a augmenté de cinquante pour cent le nombre d'étoilés du département de la Vienne !Nous ne pouvions manquer ( mon chéri, ma fille et moi — je sais, j'ai de la chance d'avoir un chéri qui nous invite au restaurant ) d'aller y jeter un petit peu notre curiosité et notre gourmandise. Déjà, vous avouerez que l'intitulé de... [Lire la suite]
vendredi 7 mars 2008
Un forum pour partager, papoter, se régaler, demander des conseils
Un nouveau forum est né !On s'y retrouve autour d'une bonne tasse de café, de chocolat, ou encore d'un petit verre de vin, selon l'heure du jour ou de la nuit. Et il y a toujours quelque chose à grignoter, croyez moi ! Des douceurs, de la nourriture pour l'esprit aussi bien que pour le corps.On y parle de cuisine, de nos fourneaux, de nos plats préférés, de nos marchés, de ce qu'on aime, des livres, des films, de nos découvertes, de ce qui nous fait vibrer, on échange des recettes avec des amateurs et... [Lire la suite]
mercredi 27 février 2008
Dîner dans la Cuisine de Joël Robuchon, comme si vous y étiez
Imaginez...
Vous marchez dans les rues de Londres, et la nuit tombe. A deux pas du centre trépidant et de la foule qui se presse aux entrées des théâtres s'ouvre soudain une petite rue tranquille, silencieuse. Vous avez lu tous les romans de Conan Doyle, et quelques-uns d'Agatha Christie et vous vous attendez à de l'inattendu.
Vous frissonnez sous l'humidité de l'air et vous arrivez devant une maison éclairée, alors que tout le reste est sombre. Étrange. Il y a là quelqu'un que vous ne connaissez pas, qui vous ouvre la porte... [Lire la suite]mercredi 13 février 2008
Invitation...
L'avenir des fromages au lait cru ne se limite pas à un simple enjeu de sécurité sanitaire mais va de pair avec des enjeux juridiques, économiques, gastronomiques et culturels importants. Pourtant, peu d'informations fiables, objectives et dépassionnées sont disponibles sur ce sujet, notamment pour le grand public.
Le débat sera suivi d’une dégustation de fromages (accompagnés de vin) pour vous faire votre propre opinion,
Venez nombreux !!!
vendredi 28 décembre 2007
Sirop d'érable
Ce blog va être l'occasion pour moi de partager mes coups de coeur et mes bonnes adresses.
En voici une pour le sirop et le sucre d'érable.
Je l’achète par correspondance chez l’importateur pour la France de la Ferme de la Martinette au Québec. (Vous pouvez chercher ce nom dans google et vous apprendrez tout sur le sirop d’érable) .
Attention, cela n’est pas du tout le même sirop que l’on trouve à bas prix dans les supermarchés, qui ressemble à du caramel et qui a un goût de brûlé. Celui-là est un produit haut de gamme,... [Lire la suite]
