samedi 2 mai 2015

Mouclade charentaise

Vous cherchez quelque chose d'absolument délicieux pour une entrée un peu raffinée, mais pas trop compliquée ? Ne cherchez plus : la mouclade charentaise est faite pour vous. Ce sont des moules nappées d'une sauce crémée à base du jus des coquillages, rehaussée de pineau des Charentes et de Cognac, et d'une pointe de curry qui fait chanter tout le reste. Elle est liée au jaune d'oeuf. Autant dire une bombe gustative. Cette recette est pour 4 personnes pour une entrée, mais elle convient ausssi pour 2 en plat principal. 1 kg de... [Lire la suite]
Posté par _Marie_Claire_ à 14:20 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
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