mercredi 28 novembre 2012

Banoffee pie de Boston ou d'ailleurs : régressif, décadent, incorrect, déraisonnable, indécent, osé...

Attention, cette recette va faire frémir les diététiciens, elle n'est pas du tout convenable. C'est même de la pure provocation. Et comme elle est extrêmement facile à faire, c'est encore pire. Vous êtes au régime avant les fêtes, ça tombe mal ? Ah, c'est dommage, effectivement. Surtout si vous aimez le caramel. Je l'ai trouvée sous le nom de "Banoffee pie de Boston". J'ai donc pensé à une recette américaine. Je me suis demandé pourquoi Boston. Les bananiers n'y sont pas si courants. Mais après enquête, il s'avère que ce serait... [Lire la suite]
Posté par _Marie_Claire_ à 11:30 - - Commentaires [57] - Permalien [#]
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dimanche 18 novembre 2012

Ciel, noël est le mois prochain. Mais non, dans le magazine Intense N°5, noël est déjà là !

À tous ceux qui cherchent des belles idées, originales et trèèès gourmandes pour les fêtes, je recommande le nouveau magazine Intense, qui vient  tout juste de sortir dans les Kiosques. On peut le feuilleter en ligne en cliquant ICI , c'est magique. Et alors vous aurez envie que Noël approche très vite ! Ce magazine fourmille d'idées vraiment très sympas. Ne manquez pas le dossier des recettes au foie gras, car c'est moi qui les ai écrites (une très bonne raison pour vous les recommander).  Des makis amusants ; une... [Lire la suite]
Posté par _Marie_Claire_ à 15:41 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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mardi 6 novembre 2012

La cacasse à cul nu

Avec un titre pareil, ce billet devrait attirer pas mal de monde ! ... (Hem. Mes statistiques vont grimper). Mais désolée de décevoir ceux qui arrivent après avoir cherché les deux derniers mots dans leur moteur de recherche ! Il s'agit d'une recette de cuisine, si. Ça vient des Ardennes. Et c'est tout-à-fait de saison.Il n'y a pas que le champagne et les biscuits roses en Champagne-Ardenne. Le Chaource (clic), vous connaissez déjà. L'Andouillette de Troyes, vous devez la connaître aussi. Et peut-être le boudin de Rethel et les pieds... [Lire la suite]
Posté par _Marie_Claire_ à 08:47 - - Commentaires [63] - Permalien [#]
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jeudi 1 novembre 2012

Essayez le pesto au mortier, ça n'a rien à voir

Jusque là, je faisais le pesto au mixer. Vous aussi ? Tous les ingrédients dans le bol, couic, deux secondes c'était fait. Enfin quand je dis deux secondes... C'est pure théorie. Et de la théorie à la réalité des faits, il y a souvent un grand fossé rempli d'une huile trouble. La théorie oublie souvent que les ingrédients secs ou demi secs ne se mixent pas bien, surtout quand il n'y en a pas beaucoup. Tout le monde connait ça : les lames qui tournent dans le vide et toute la préparation qui reste collée aux parois. On décolle... [Lire la suite]
Posté par _Marie_Claire_ à 11:22 - - Commentaires [30] - Permalien [#]
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