samedi 30 juin 2012

Osez la linzer avec des framboises fraîches !

La tarte linzer, on l'aime pour sa pâte sablée absolument miraculeuse, friable et fondante mais croquante quand même, et parfumée d'épices. Maintenant on va l'aimer pour sa garniture, non pas à la confiture de framboises-pépins, mais aux framboises fraîches acidulées, juste écrasées. Ce n'est plus un miracle, c'est le big bang gustatif. La tarte Linzer est originaire de la ville de Linz en Autriche, comme son nom l'indique. On a coutume de la faire plutôt en hiver, avec de la confiture de framboises-pépins. Grave erreur. Fût-elle... [Lire la suite]
Posté par _Marie_Claire_ à 07:02 - - Commentaires [43] - Permalien [#]
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vendredi 1 juin 2012

Merci à tous !

Quelle foule ! Ce matin, le millionnième visiteur s'est connecté sur Du Miel et du Sel. Je n'ai pas les moyens de savoir d'où est originaire la connexion, car vous êtes déjà nombreux à être venus avant onze heures, heure à laquelle j'ai regardé les statistiques. Un million. Ça m'épate et me fait très plaisir, car sans les lecteurs un blog ne peut exister. Alors merci à vous, merci pour tous les courriers que je reçois, merci pour vos commentaires, vos questions qui m'apportent aussi des éclaircissements, merci d'échanger avec... [Lire la suite]
Posté par _Marie_Claire_ à 11:42 - Commentaires [22] - Permalien [#]