Vous suivez toujours ? Vous êtes réellement admirables.

Si vous avez raté les précédents épisodes, le début du feuilleton est ici : P1234 (clic sur les chiffres).

A 17 heures

On recommence encore une fois, comme à 9 heures et à 13 heures, le rafraîchi : ajout de 25 grammes d'eau et 50 grammes de farine, laminoir (non, il ne fallait pas le ranger !), ou rouleau à pâtisserie, boule, incision en croix, et repos au chaud pendant 4 heures...

laminoir

 

levain1

Je commence à faire des photos floues, je dois fatiguer.

Rendez-vous tout à l'heure à 21 heures, soyez à l'heure, ce sera la première pétrissée ! On va se coucher tard !