affiche

L'avenir des fromages au lait cru ne se limite pas à un simple enjeu de sécurité sanitaire mais va de pair avec des enjeux juridiques, économiques, gastronomiques et culturels importants. Pourtant, peu d'informations fiables, objectives et dépassionnées sont disponibles sur ce sujet, notamment pour le grand public. Le débat sera suivi d’une dégustation de fromages (accompagnés de vin) pour vous faire votre propre opinion, Venez nombreux !!!